A COMER SABROSO 300 5312829

Ratatouille es una comida vegetariana de la cocina francesa, es muy nutritiva y riquísima. Es una receta muy simple de realizar.

INGREDIENTES: (para 4 personas)

¾ kg de pimientos verdes o rojos.
¾ kg de berenjenas.
¾ kg de tomate.
2 cebollas.
2 dientes ajo.
Aceite de oliva.
Sal
Pimienta.

PREPARACION:

Pelar las berenjenas y cortarlas bien finitas, salarlas y dejarlas escurrir. Los pimientos pasarlos por el fuego, y luego limpiarlos, pelarlos, sacarle las semillas y cortarlos. Picar los ajos, las cebollas y los tomates.

Saltear los pimientos y luego la cebolla. Rehogar las berenjenas. Los tomates freírlos durante 30 minutos. Luego cocinar en una sartén las berenjenas, los pimientos, las cebollas, los tomates, y los ajos durante 30 minutos. Ya está listo para servir.

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