A COMER SABROSO 300 5312829

Salsa al curry

Excelente como acompañamiento de pasteles y pudings salados

 Ingredientes (6 personas):

• 1 nuez de mantequilla
• 1 cucharada colmada de harina
• 1 cucharadita de curry
• 1 cucharadita de hierbas de provenza (HIERBAS DE PROVENZA : Mezcla de hierbas aromáticas proveniente de la región francesa de la cual toma el nombre, está compuesta por: Tomillo, perejil, romero, mejorana, ajedrea, albahaca y orégano. Es el comodín de la cocina, sirve para aromatizar cualquier plato.

• ¼ de cubito de caldo vegetal

• el caldo de las cebollas cocinadas al que se añadirá la cantidad necesaria de agua para conseguir un vaso.

• Paso 1: Derretir la mantequilla en una cazuela y espolvorearle la harina removiendo continuamente hasta que quede marrón.

  Paso 2: Disolver el cubito de caldo en el agua caliente, añadir a la cazuela y mezclar bien. Añadir el curry y las hierbas y cocinar a fuego lento unos 10 minutos.

• Excelente para servir como acompañamiento de pescados y carnes blancas hechas a la plancha o a la parrilla. Es un aliño excelente para ensaladas.

• TOMADO DE:

• http://www.euroresidentes.com/Recetas/salsas/salsa_curry.htm

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Curry Sauce

Excellent as an accompaniment to savory pies and puddings

Step 2: Dissolve the bouillon in hot water, add to the saucepan and mix well. Add the curry and herbs and simmer about 10 minutes.

Excellent to serve as an accompaniment to fish and white meat grilled or made to the grid. It is an excellent dressing for salads.